Τετάρτη, Μαΐου 30, 2018

Τηγανίτες με μέλι και κανέλα

τηγανίτες στο πιάτο με μέλι, κανέλα, ζάχαρη άχνη, πορτοκάλι

Μετά από λίγο καιρό απουσίας επέστρεψα επιτέλους! Οι υποχρεώσεις τρέχουνε και ο ελεύθερος χρόνος είναι πια πολύ λίγος.
Ελπίζω στην κατανόησή σας και για να σας γλυκάνω σήμερα σας έχω μια συνταγή για το αγαπημένο γλύκισμα μικρών και μεγάλων που το τρώμε για πρωϊνό ή σαν σνακ.

Τηγανίτες τις οποίες σερβίρουμε ζεστές και πασπαλίζουμε με μέλι και κανέλα ή με ζάχαρη άχνη.


Υλικά

  • 2 κούπες σκληρό αλεύρι
  • 1 ποτήρι χλιαρό νερό
  • 1 κ.γ. αλάτι
  • Μέλι
  • Κανέλα
  • Βούτυρο

Εκτέλεση



  1. Σε μια μικρή λεκάνη βάζουμε το αλεύρι και το αλάτι.
  2. Σταδιακά ρίχνουμε το χλιαρό νερό ανακατεύοντας με τα χέρια.
  3. Αρχίζουμε να ζυμώνουμε απαλά μέχρι να γίνει ένα μαλακό ζυμάρι.
  4. Κόβουμε μία μικρή μπάλα ζύμης.
  5. Τη βάζουμε στο τραπέζι αφού έχουμε αλευρώσει λίγο την επιφάνεια.
  6. Με τον πλάστη μας ανοίγουμε πολύ λεπτό στρογγυλό φύλλο στο μέγεθος της βάσης του τηγανιού που θα χρησιμοποιήσουμε για να ψήσουμε τις τηγανίτες.
  7. Σε αντικολλητικό τηγάνι βάζουμε λίγο βούτυρο.
  8. Παίρνουμε μία – μία τις τηγανίτες που φτιάξαμε, τις βάζουμε στο τηγάνι σε χαμηλή φωτιά.
  9. Ψήνουμε μέχρι να ροδίσουν καλά και από τις δύο πλευρές, γυρίζοντάς τες τακτικά για να μην καούν.
  10. Κάθε τηγανίτα που είναι έτοιμη, τη βγάζουμε από το τηγάνι, την τοποθετούμε σ΄ένα πιάτο, ρίχνουμε κανέλα, την διπλώνουμε και περιχύνουμε με μέλι.
  11. Πάνω από το μέλι ρίχνουμε ξανά λίγη κανέλα.
  12. Σερβίρονται ζεστές.


Διαβαστε τη συνεχεια
Δεν υπάρχουν σχόλια
Μοιραστείτε το:

Τετάρτη, Μαΐου 02, 2018

Κοτόπουλο με σάλτσα από πιπεριές και μπαχαρικά

kotopoulo me saltsa apo piperies kai mpaxarika

Υλικά :

1 κοτόπουλο ελευθέρας βοσκής κομμένο σε 8 κομμάτια
3 πατάτες μεγάλες
2 πιπεριές πράσινες
2 πιπεριές κόκκινες
Αλάτι
Πιπέρι
1 πρέζα κύμινο
1 πρέζα πάπρικα
1 πρέζα τσίλι
Χυμός από 2 λεμόνια
3 κ.σ. μουστάρδα
4 κ.σ. ελαιόλαδο

Οδηγίες :

Πλένουμε το κοτόπουλο το αλατοπιπερώνουμε και το βάζουμε σε πήλινο ταψάκι.
Προσθέτουμε τις πατάτες αφού τις ξεφλουδίσουμε και τις κόψουμε στη μέση.
Χτυπάμε στο μπλέντερ τις πιπεριές, το κύμινο, την πάπρικα, το τσίλι, το χυμό των λεμονιών, την μουστάρδα και το ελαιόλαδο.
Περιχύνουμε το κοτόπουλο και τις πατάτες με τη σάλτσα.
Προσθέτουμε ½ ποτήρι νερό και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200oC.



Διαβαστε τη συνεχεια
Δεν υπάρχουν σχόλια
Μοιραστείτε το: