Βασική συνταγή ζύμης για σπιτική πίτσα

pizza, ntomata, skordo, mpira, piperies, manitaria

Αφράτη, λεπτή ζύμη που μπορείτε να την βάλετε στην κατάψυξη και να ετοιμάσετε την πίτσα που σας αρέσει ανά πάσα στιγμή. Προσθέστε μόνο τα υλικά που προτιμάτε και απολαύστε την!

Υλικά :

500 γρ. σκληρό αλεύρι
1 φακελάκι ξηρή μαγιά
2 κ.σ. ελαιόλαδο
1 κ.γ. αλάτι
1 κ.γ. ζάχαρη
1 φλυτζάνι χλιαρό νερό

Οδηγίες :

Σ΄ένα μπωλ ρίχνουμε το αλεύρι και το λάδι.
Ανακατεύουμε με τα χέρια ώστε το αλεύρι να απορροφήσει το λάδι.
Προσθέτουμε τη μαγιά, τη ζάχαρη, το αλάτι και σταδιακά το χλιαρό νερό, συνεχίζοντας να ανακατεύουμε με τα χέρια το μείγμα.
Ζυμώνουμε για 5 λεπτά μέχρι να γίνει μία μαλακή ζύμη.
(Σε περίπτωση που κολλάει στα χέρια μας η ζύμη προσθέτουμε λίγο αλεύρι ακόμη. Σε περίπτωση που είναι σκληρή η ζύμη, ρίχνουμε στην παλάμη μας λίγο νερό και συνεχίζουμε να ζυμώνουμε).
Μόλις είναι έτοιμη η ζύμη μας, την σκεπάζουμε με μία καθαρή πετσέτα και την αφήνουμε να ξεκουραστεί για 30 λεπτά.
Αφού έχουν περάσει τα 30 λεπτά, η ζύμη μας έχει φουσκώσει και διπλασιαστεί.
Την βάζουμε στον πάγκο της κουζίνας και την ζυμώνουμε ελαφρά για δευτερόλεπτα.
Κόβουμε την ζύμη σε 3 κομμάτια και τα βάζουμε σε μπωλάκια με λίγο λάδι.
Τα φυλάμε στην κατάψυξη μέχρι να τα χρησιμοποιήσουμε.




Δεν υπάρχουν σχόλια

Δημοσίευση σχολίου