Παρασκευή, Δεκεμβρίου 29, 2017

Αποχαιρετώντας το 2017, προσμένοντας το 2018

2017 φεύγει, 2018 έρχεται

Με πολλή αγάπη αποχαιρετώ το 2017 και με λαχτάρα προσμένω το 2018 που έρχεται σε λίγες ημέρες!

Ένα 2017 με τις πολύ μεγάλες δυσκολίες, τις αναποδιές, τις στεναχώριες, τις αγωνίες, τους φόβους, ΑΛΛΑ κι ένα 2017 γεμάτο αυτοκριτική, αυτογνωσία, πίστη, δύναμη, ενέργεια και δημιουργία, που με κράτησαν όρθια και δεν κατέρρευσα.

Το σημαντικότερο απ΄όλα είναι ότι μου χάρισε απλόχερα ΥΓΕΙΑ όχι μόνο σε εμένα αλλά σε όλη την οικογένειά μου.

Λίγο πριν φύγει, μου έκανε ένα ανέλπιστο, αλλά πολυπόθητο δώρο. Δεν υπήρχε καλύτερος τρόπος για να μου πει και να του πω «αντίο»!

Δεν μου λείπει πια τίποτα. Νιώθω τόσο γεμάτη, τόσο ευτυχισμένη, τόσο ζωντανή!

Προσμένω με λαχτάρα το 2018 και η μόνη προσωπική ευχή, είναι να με αφήσει να κρατήσω όλα αυτά που μου χάρισε το 2017!

Αντίο 2017…..θα σε θυμάμαι με αγάπη!

Σε όλους εσάς τους αγαπημένους μου αναγνώστες, σας εύχομαι μέσα από την καρδιά μου ΚΑΛΗ ΧΡΟΝΙΑ, ΥΓΕΙΑ, ΠΙΣΤΗ, ΑΓΑΠΗ, ΕΡΓΑΣΙΑ, ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΑ, ΣΥΝΤΡΟΦΙΚΟΤΗΤΑ, ΟΜΟΡΦΕΣ ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΑΚΕΣ ΣΤΙΓΜΕΣ, ΕΣΩΤΕΡΙΚΗ ΔΥΝΑΜΗ, ΓΑΛΗΝΗ ΚΑΙ ΗΡΕΜΙΑ!

Σας φιλώ



Διαβαστε τη συνεχεια
Δεν υπάρχουν σχόλια
Μοιραστείτε το:

Σάββατο, Δεκεμβρίου 23, 2017

Τσάι του βουνού με λεμόνι, τζίντζερ και μέλι

tsai-vounou-meli-lemoni-giger-gia-to-kriologima

Ένα ζεστό ρόφημα με τσάι του βουνού, θυμαρίσιο μέλι, τζίντζερ και μία φέτα λεμόνι θα μας ανακουφίσει τώρα τον Χειμώνα από τα συμπτώματα του κρυολογήματος και θα ενισχύσει τον οργανισμό μας.

Αφέψημα - τρόπος παρασκευής

Βράζουμε 1 κούπα νερό. Λίγο πριν κοχλάσει αποσύρουμε από τη φωτιά και ρίχνουμε μέσα το τσάι βουνού, λίγο τζίντζερ, 1 φέτα λεμόνι και αφήνουμε 3-5 λεπτά σκεπάζοντάς το με ένα πιατάκι. Σουρώνουμε, προσθέτουμε 1 κουταλιά μέλι και το πίνουμε.

Τσάι του βουνού – ιδιότητες

Ο Ιπποκράτης συνιστούσε το τσάι του βουνού ως τονωτικό, λόγω της υψηλής περιεκτικότητας του σε σίδηρο, ο Διοσκουρίδης το θεωρούσε ισχυρή ασπίδα κατά του κρυολογήματος. Στις μέρες μας γνωρίζουμε για την αντι-υπερτασική, αντιοξειδωτική, αντιθρομβωτική δράση του, όπως και για την πλούσια περιεκτικότητα του σε φλαβονοειδή που θωρακίζουν το κυκλοφορικό και το καρδιαγγειακό σύστημα.

Τσάι του βουνού vs πράσινο τσάι

Το τσάι του βουνού μπορούμε να το πιούμε οποιαδήποτε ώρα της ημέρας ακόμα και πριν τον ύπνο χωρίς φόβο. Δεν είναι πικρό οπότε μπορούμε να το πιούμε σκέτο χωρίς να πρσθέσουμε ζάχαρη. Δεν περιέχει καφεϊνη, σε αντίθεση με το πράσινο τσάι που είναι πλούσιο σε καφεϊνη. Η φήμη του πράσινου τσαγιού ωφείλεται στην παγκόσμια μηχανή προώθησης ενός ακόμη προιόντος.

Το πράσινο τσάι μπορεί επίσης να μειώσει την πρόσληψη σιδήρου από φυτικές τροφές όπως είναι οι σαλάτες και τα όσπρια (όχι όμως από το κρέας). - αυτό το ελάττωμα κάπως μετριάζεται αν το φαγητό είναι πλούσιο σε βιταμίνη C.
Ας εμπιστευθούμε τα βότανα που έχουμε πολλά χρόνια στην παράδοσή μας. Το μόνο σίγουρο είναι ότι δεν θα χάσουμε.

Θυμαρίσιο μέλι – ιδιότητες

Εξαιρετικής ποιότητας ελληνικό μέλι από τη Στερεά και νησιώτικη Ελλάδα. Η παραγωγή του ανέρχεται περίπου στο 10% της συνολικής παραγωγής μελιού της Ελλάδος. Oι καλύτερες περιοχές παραγωγής θυμαρίσιου μελιού θεωρούνται τα ελληνικά νησιά και ιδιαίτερα η Kρήτη τα Kύθηρα καθώς και τα Δωδεκάνησα. Συνδυάζει τις θεραπευτικές ιδιότητες του θυμαριού για τα προβλήματα στομάχου και εντέρων, για ανακούφιση από το βήχα, το συνάχι τη γρίπη και την τόνωση του νευρικού συστήματος.

Τζίντζερ - ιδιότητες

Αποτελεσματικό κατά της γρίπης : το τζίντζερ μειώνει τον πυρετό, τη ρινική συμφόρηση και τους πόνους στις αρθρώσεις που προκαλούνται λόγω της γρίπης.

Λεμόνι - ιδιότητες

Ιδανικό για την καταρροή.


Πληροφορίες από reiki.pblogs.gr , honey-center.gr και meygeia.gr


ioanna-signature-image

Διαβαστε τη συνεχεια
Δεν υπάρχουν σχόλια
Μοιραστείτε το:

Τετάρτη, Δεκεμβρίου 13, 2017

Συνταγή για αφράτη Μηλόπιτα Κέικ

μήλο, μηλόπιτα, ζάχαρη άχνη, τραπέζι

Μια οικονομική και πολύ νόστιμη συνταγή για σπιτική μηλόπιτα κέικ. Ιδανικό γλυκό αυτό το κέικ μήλου με λίγα υλικά και αρώματα κανέλας για όλες τις ώρες της ημέρας.

Υλικά :

• 500 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
• 250 γρ. μαργαρίνη
• 1 κούπα ζάχαρη
• 1 ½ κούπα γάλα φρέσκο
• 3 αυγά
• 1 βανίλια
• 5 μήλα
• ¼ κούπα κονιάκ
• 1 κ.γ. κανέλα σκόνη
• 1 κ.γ. γαρύφαλλο σκόνη
• Ζάχαρη άχνη

Οδηγίες :

1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180C.
2. Καθαρίζουμε τα μήλα, τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια και τα βάζουμε σε ένα μπωλ. Ανακατεύουμε με κανέλα και γαρύφαλλο. Αφήνουμε στην άκρη.
3. Στο μίξερ σε δυνατή ταχύτητα, χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη. Προσθέτουμε τα αυγά και συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να αφρατέψουν.
4. Προσθέτουμε το γάλα, το κονιάκ, τη βανίλια.
5. Χαμηλώνουμε ταχύτητα και ρίχνουμε σταδιακά το αλεύρι συνεχίζοντας το χτύπημα μέχρι να δέσουν όλα τα υλικά.
6. Προσθέτουμε στο μείγμα τα μήλα και ανακατεύουμε με τη σπάτουλα απαλά.
7. Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε τη φόρμα για κέϊκ.
8. Ρίχνουμε το μείγμα και το απλώνουμε να είναι ομοιόμορφο στη φόρμα.
9. Ψήνουμε για 45-50 λεπτά.
10. Μόλις ψηθεί η μηλόπιτα τη βγάζουμε από τη φόρμα και την τοποθετούμε σε πιατέλα.
11. Πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη.




Διαβαστε τη συνεχεια
Δεν υπάρχουν σχόλια
Μοιραστείτε το:

Τρίτη, Δεκεμβρίου 05, 2017

Κέικ καρότου με γλάσο λευκής σοκολάτας και καρύδα

κέικ καρότου στο πιάτο

Γιορτινό, χριστουγεννιάτικο και όχι μόνο, αυτό το κέικ καρότου με επικάλυψη λευκής σοκολάτας και καρύδα γεμάτο από αρώματα του γαρύφαλλου και της κανέλας. Ένα χειμωνιάτικο κέικ που θα συνοδεύσει τον καφέ σας όχι μόνο τώρα στις γιορτές αλλά όλα τα χειμωνιάτικα κρύα απογεύματα.

Υλικά

Για το κέικ
4 κούπες αλεύρι που φουσκώνει μόνο του ή φαρίνα
2 κούπες καρότα περασμένα στο multi (χρησιμοποιώ 12 μικρά καρότα)
250 γρ. βούτυρο
1 ½ κούπα ζάχαρη
4 αυγά
1 ¼ κούπα φρέσκο γάλα
1 βανίλια
1/3 κ.γ. γαρύφαλλο σκόνη
½ κ.γ. κανέλα Κεϋλάνης

Για το γλάσο
1 λευκή κουβερτούρα
½ κούπα φρέσκο γάλα

Για την επικάλυψη
Ινδική καρύδα τριμμένη

Οδηγίες

Στο μίξερ χτυπάμε το βούτυρο με τα αυγά και προσθέτουμε διαδοχικά τη ζάχαρη.
Προσθέτουμε τα καρότα και συνεχίζουμε το χτύπημα για 3-4 λεπτά.
Προσθέτουμε τη βανίλια, το γαρύφαλλο, την κανέλα και το γάλα.
Ρίχνουμε διαδοχικά το αλεύρι συνεχίζοντας το χτύπημα μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
Βουτυρώνουμε τη φόρμα για κέικ και αδειάζουμε το μείγμα.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180C.
Μόλις ψηθεί το κέικ αφήνουμε να κρυώσει και ετοιμάζουμε το γλάσο.

Σε ένα μικρό κατσαρολάκι σε χαμηλή φωτιά ζεσταίνουμε το γάλα ανακατεύοντας συνεχώς με ξύλινη κουτάλα (προσέχουμε να μην κάψει). Αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε την κουβερτούρα που την έχουμε κόψει σε μικρά κομμάτια. Ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει η σοκολάτα.
Ρίχνουμε το γλάσο σοκολάτας στην επιφάνεια του κέικ.

Πασπαλίζουμε με ινδική καρύδα.

Σημείωση. Επειδή χρησιμοποιώ πάντα φόρμα κέικ Νο 24, το μείγμα είναι αρκετό και με αυτό που περισσεύει, φτιάχνω συν 6 cupcakes.

κέικ καρότου στο πιάτο και cupcakes καρότου στο τραπέζι




Διαβαστε τη συνεχεια
Δεν υπάρχουν σχόλια
Μοιραστείτε το:

Παρασκευή, Δεκεμβρίου 01, 2017

Χριστουγεννιάτικη σαλάτα

πιάτο με σαλάτα μαρούλι, λάχανο, ρόδι, μανταρίνι, καρύδια, σταφίδες

΄Εφτασε ο Δεκέμβρης, ο ωραιότερος μήνας του χρόνου που μαζί του φέρνει τα Χριστούγεννα που τόσο λατρεύω!

Θέλησα η πρώτη ανάρτηση του μήνα να είναι μια συνταγή για Χριστουγεννιάτικη σαλάτα με τα αγαπημένα μου λαχανικά, φρούτα και ξηρούς καρπούς. Η αλήθεια είναι ότι τη συγκεκριμένη σαλάτα την τιμώ ιδιαίτερα όλο τον χειμώνα και όχι μόνο στις γιορτινές ημέρες.

Δοκιμάστε φέτος τα Χριστούγεννα στο γιορτινό τραπέζι μια σαλάτα με μαρούλι iceberg, μωβ λάχανο, καρότο, καρύδια, σταφίδες, ρόδι, μανταρίνι και dressing πορτοκαλιού και είμαι σίγουρη ότι θα εντυπωσιάσει τους καλεσμένους σας.

Υλικά :

Για τη σαλάτα

Μαρούλι
Μαρούλι iceberg
Μωβ λάχανο
1 καρότο
½ κούπα καρύδια
½ κούπα μαύρη σταφίδα Κορίνθου
1 ρόδι
2 μανταρίνια
1 φέτα ψωμί του τοστ

μαρούλι, μαρούλι iceberg, μωβ λάχανο, ρόδια, μανταρίνια, καρύδια, σταφίδες, καρότα

Για το dressing

3 κ.σ. ελαιόλαδο
1 ½ κ.σ. χυμό πορτοκαλιού
1 ½ κ.σ. μηλόξυδο
Αλάτι
Πιπέρι

πορτοκάλι, ελαιόλαδο, μηλόξυδο, αλάτι, πιπέρι

Οδηγίες :

  1. Πλένουμε πολύ καλά τα μαρούλια και το λάχανο. Τα ψιλοκόβουμε.
  2. Καθαρίζουμε το καρότο και το χοντροκόβουμε στο multi.
  3. Καθαρίζουμε τα μανταρίνια και το ρόδι.
  4. Σε σαλατιέρα βάζουμε τα υλικά με την παρακάτω σειρά.
  5. Πρώτα τα μαρούλια, μετά το μωβ λάχανο, το καρότο, το μανταρίνι, τα καρύδια, τις σταφίδες και τέλος τους σπόρους από το ρόδι.
  6. Ετοιμάζουμε το dressing πορτοκαλιού.
  7. Στύβουμε το πορτοκάλι και τον χυμό τον βάζουμε στη φραπεδιέρα. Προθέτουμε το ελαιόλαδο, το μηλόξυδο, αλάτι και πιπέρι. Χτυπάμε για 10 δευτερόλεπτα και περιχύνουμε τη σαλάτα.
  8. Με ένα κουπ πατ κόβουμε το ψωμί του τοστ σε σχήμα αστεριού. Τοποθετούμε πάνω στη σαλάτα.
  9. Σερβίρουμε.

πιάτο με σαλάτα μαρούλι, λάχανο, ρόδι, μανταρίνι, καρύδια, σταφίδες





Διαβαστε τη συνεχεια
Δεν υπάρχουν σχόλια
Μοιραστείτε το: