Παρασκευή, Ιουλίου 25, 2014

Ρύζι με λαχανικά



΄Ενα εύκολο και θρεπτικό καλοκαιρινό φαγητό. Μπορείτε να το μαγειρέψετε σκέτο όπως εδώ στην συνταγή ή με κοτόπουλο. Και με τους 2 τρόπους γίνεται πολύ νόστιμο.


Υλικά :

1 πιπεριά πράσινη
1 κρεμμύδι ξηρό ή πράσινο κρεμμυδάκι
μαϊντανό
σέλινο
2 σκελίδες σκόρδο
1/2 ποτήρι λευκό κρασί
ελαιόλαδο
2 μέτριες ντομάτες
1 φλυτζάνι ρύζι
λίγη φέτα
αλάτι
πιπέρι

Εκτέλεση :

Πλένουμε τα λαχανικά μας και τα κόβουμε σε κύβους.
Στην κατσαρόλα βάζουμε το ελαιόλαδο να ζεσταθεί, ρίχνουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο και την πιπεριά και τ΄αφήνουμε για 3-4 λεπτά.

Σβήνουμε με το κρασί και αφήνουμε άλλα 5 λεπτά να βράσουν

Ρίχνουμε τον μαϊντανό, το σέλινο, την ντομάτα και το ρύζι και νερό μέχρι να σκεπαστούν τα υλικά

Βράζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να γίνει το ρύζι
και να μείνει με λίγο ζουμί

Σερβίρουμε με τριμένη φέτα



καλή επιτυχία!

Διαβαστε τη συνεχεια
Δεν υπάρχουν σχόλια
Μοιραστείτε το:

Δευτέρα, Ιουλίου 07, 2014

Εύκολο γλυκό ψυγείου βανίλια - σοκολάτα

΄Ενα πολύ εύκολο και γρήγορο γλυκό ψυγείου που ειδικά τώρα το καλοκαίρι θα σας δροσίσει. ΄Ενα γλυκό που το θυμάμαι από τα παιδικά μου χρόνια και πραγματικά όταν το έφτιαχνε η μαμά μου δεν κρατούσε στο ψυγείο πάνω από 2 μέρες.


Υλικά για ένα μικρό ταψάκι :
  • 1 πακέτο φρυγανιές
  • 1 κρέμα ζαχαροπλαστικής βανίλια
  • 1 garni ζαχαροπλαστικής σοκολάτα
  • 3 και 1/4 φλυτζάνια κρύο γάλα
  • 1/2 φλυτζάνι τριμένο μπισκότο
  • γλυκό του κουταλιού κεράσι

Για το σιρόπι :

  • 2 φλυτζάνια νερό
  • 2 φλυτζάνια ζάχαρη

Εκτέλεση

Σ΄ένα μικρό κατσαρολάκι βάζουμε 2 φλυτζάνια νερό και 2 φλυτζάνια ζάχαρη και βράζουμε μέχρι να δέσει το σιρόπι


Εν τω μεταξύ στο ταψάκι μας βάζουμε μία στρώση φρυγανιές καλύπτοντας τα κενά με μικρότερα κομμάτια και ρίχνοντας από πάνω το μισό σιρόπι μας.



 Χτυπάμε στο μίξερ για 5 λεπτά 2 και 1/4 φλυτζάνια κρύο γάλα και την κρέμα ζαχαροπλαστικής



 Αφού η κρέμα είναι έτοιμη την στρώνουμε στο ταψάκι μας


Καλύπτουμε με ακόμη μία στρώση φρυγανιές ρίχνοντας από πάνω το υπόλοιπο σιρόπι


Στο μίξερ χτυπάμε για 5 λεπτά πάλι 1 φλυτζάνι κρύο γάλα και το garni ζαχαροπλαστικής


Μόλις είναι έτοιμο το στρώνουμε πάνω από τις σιροπιασμένες φρυγανιές


Πασπαλίζουμε με τριμένο μπισκότο


Χαράζουμε σε κομμάτια


και τέλος βάζουμε σε κάθε κομμάτι από ένα γλυκό του κουταλιού κεράσι


Παραλλαγές : Αντί για βανίλια κρέμα  μπορείτε να βάλετε όποια άλλη γεύση  θέλετε.
Αντί για garni σοκολάτας μπορείτε να βάλετε garni βανίλιας ή ακόμη και ζελέ με γεύση φρούτων
Αντί για γλυκό κεράσι μπορείτε να βάλετε κομμένα φρούτα, μπανάνα, φράουλα κλπ

Καλή επιτυχία!! :)




Διαβαστε τη συνεχεια
Δεν υπάρχουν σχόλια
Μοιραστείτε το: