Φακές με κρασί για ξεχωριστή γεύση

fakes soupa

Οι φακές είναι από τα κλασσικά πιάτα στην ελληνική κουζίνα. Τα οφέλη για την υγεία του οργανισμού μας είναι σημαντικά, γιατί περιέχουν πρωτεϊνες, φυτικές ίνες και μέταλλα. Περιέχουν επίσης σίδηρο.

Δεν χρειάζονται μούλιασμα όπως τα περισσότερα όσπρια, έτσι διευκολύνουν την προετοιμασία τους για μαγείρεμα.

Είτε μαγειρέψουμε τις φακές σαν σούπα, είτε απλώς τις προσθέσουμε σε σαλάτα, το σίγουρο είναι ότι ωφελούμε τον οργανισμό μας.

Πιο κάτω σας δίνω μία συνταγή για φακές, όπου προσθέτω κόκκινο κρασί, δίνοντας έτσι ένα ξεχωριστό άρωμα και γεύση.

Τις σερβίρουμε με ζυμωτό σπιτικό ψωμί

Εκτυπώστε την συνταγή Print Friendly and PDF

Φακές με κρασί
By ,
Jan 28, 2017

Φακές στο πιάτο μαγειρεμένες με κρασί

Μια νόστιμη συνταγή για να μαγειρέψετε τις φακές, που θα ικανοποιήσει ακόμα και αυτούς που δεν είναι υποστηρικτές της.

Προετοιμασία : 5 λεπτά / Χρόνος μαγειρέματος : 1 ώρα
Μερίδες : 4 πιάτα

Υλικά :

- 200 γρ. φακές ψιλές
- 2 καρότα
- 1 πιπεριά πράσινη
- 1 ξηρό κρεμμύδι
- 1 φρέσκο κρεμμυδάκι
- 3 σκελίδες σκόρδο
- ½ ποτήρι κόκκινο κρασί
- Αλάτι
- Πιπέρι
- Ρίγανη
- 1 φύλλο δάφνη
- 1 κ.σ. τοματοπελτές
- 1 ντομάτα
- παρθένο ελαιόλαδο

Οδηγίες :


Πλένουμε πολύ καλά τις φακές με μπόλικο νερό.

Τις βάζουμε στην κατσαρόλα και προσθέτουμε όλα τα υλικά κομμένα, εκτός από το ελαιόλαδο, την ντομάτα και τον τοματοπελτέ.

Ανακατεύουμε για λίγα λεπτά και ρίχνουμε το κρασί.

Αφήνουμε να βράσουν για 5 λεπτά ώστε να εξατμιστεί το αλκοόλ.

Προσθέτουμε τον τοματοπελτέ, την ντομάτα κομμένη σε μικρούς κύβους, αλάτι, πιπέρι, ρίγανη και δάφνη.

Βράζουμε το φαγητό σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.

Μόλις είναι έτοιμο το φαγητό και εφόσον έχει πήξει, σβήνουμε τη φωτιά και ρίχνουμε το ελαιόλαδο.

Σερβίρουμε με ελιές και ζυμωτό ψωμί.




ioanna-signature-image

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου

@templatesyard