Ζεστό κρασί με πορτοκάλι και μπαχαρικά – Χριστουγεννιάτικο παραδοσιακό ποτό

zesto-krasi-me-portokali-mpaxarika-kanela-meli-image

Συνταγή για ζεστό κρασί με πορτοκάλι, κανέλα, γαρύφαλλο, μέλι,πιπερόριζα (τζίντζερ). Ιδανικό για τις κρύες μέρες του χειμώνα, για τα χριστουγεννιάτικα τραπέζια και για το καλωσόρισμα των φίλων στο σπίτι τις γιορτινές ημέρες!

Το ποτό αυτό είναι Ιδιαίτερα δημοφιλές στις σκανδιναβικές και ευρωπαϊκές χώρες (Νορβηγία, Σουδηδία, Γερμανία, Αγγλία κ.α.) με διάφορες ονομασίες όπως mulled wine, gluhwein, glogg, vin chaud, punch, bishop.

Η ιστορία του ξεκινά από την εποχή των Ρωμαίων με την ονομασία Würtzwein και ήταν προνόμιο των πλουσίων.

Υλικά : 

2 ποτήρια κρασί κόκκινο
2 φέτες πορτοκάλι
2 κ.γ. μέλι
1 ξυλαράκι κανέλα Κεϋλάνης
2 γαρύφαλλα
Λίγο φρέσκο τζίντζερ

Οδηγίες : 

Σε κατσαρολάκι βάζουμε όλα τα υλικά και αφήνουμε να ζεσταθεί σε χαμηλή φωτιά. Προσέχουμε να μην βράσει.

Μόλις ζεσταθεί και λιώσει το μέλι σβήνουμε το μάτι της κουζίνας και σκεπάζουμε το κατσαρολάκι.

Αφήνουμε για 10 λεπτά να πάρει όλα τα αρώματα από τα μπαχαρικά και το πορτοκάλι.

Σουρώνουμε και σερβίρουμε αμέσως όπως είναι ζεστό, σε χοντρές γυάλινες κούπες.

Tips : Το κρασί που θα χρησιμοποιήσουμε δεν είναι ανάγκη να είναι ακριβό. Μ΄ένα φθηνό χύμα κρασί που πουλάνε στα μαγαζιά ή έχουμε από το χωριό μας μπορούμε άριστα να κάνουμε τη συνταγή.

Δείτε το βίντεο με τις οδηγίες για το πώς θα κάνουμε ζεστό κρασί με πορτοκάλι και μπαχαρικά :





ioanna-signature-image

DIY Βάζο Ευχών

diy-vazo-me-eyxes-image

΄Ολες οι ευχές μαζεμένες σ΄ένα γυάλινο βάζο! Ένα δώρο για μας, για το σπίτι, για τους φίλους τώρα που έρχονται Χριστούγεννα. Σκεφτείτε τα πιο τρελά σας όνειρα, τους στόχους σας που θέλετε να πραγματοποιήσετε, βάλτε τα στο βάζο ευχών και τοποθετήστε το κάτω από το Χριστουγεννιάτικο δέντρο. Ας μην ξεχνάμε πως τα καλύτερα δώρα είναι αυτά που έχουμε μέσα στην καρδιά μας. Σωστά?

Πώς το έκανα!

΄Εφτιαξα δύο ετικέτες στο κομπιούτερ με το word και τις τύπωσα.

diy-vazo-me-eyxes-image3

Τις έκοψα

diy-vazo-me-eyxes-image4

Κόλλησα μία ετικέτα στο καπάκι του βάζου και μία μπροστά.

diy-vazo-me-eyxes5

diy-vazo-me-eyxes-image6


 Τύλιξα μία κορδέλα στην κορυφή του βάζου, έγραψα τις ευχές μου σε μικρά χαρτάκια, τα δίπλωσα, τα έβαλα μέσα στο βάζο. ΄Εβαλα έναν στυλό ώστε να συνεχίζω να γράφω και άλλες ευχές όλο το χρόνο.


 Το τοποθέτησα κάτω από το χριστουγεννιάτικο δέντρο δίπλα στη φάτνη.

diy-vazo-me-eyxes-image2

Μπορείτε να φτιάξετε τις ετικέτες που σας αρέσουν, να το στολίσετε όπως εσείς θέλετε φτάνει να ταιριάζει με τη διακόσμηση του σπιτιού σας ή των αγαπημένων σας προσώπων, γιατί το βάζο ευχών θα μείνει μόνιμα σε μία θέση της αρεσκείας σας και μετά τις γιορτές για όλο τον χρόνο.

Εγώ σκέφτομαι να το τοποθετήσω πάνω στο γραφείο μου.

Του χρόνου λοιπόν τέτοιον καιρό, που θα ετοιμάζεστε να στολίσετε πάλι το σπίτι για τις γιορτές, θα ανοίξετε το βάζο, θα βγάλετε από μέσα τα χαρτάκια με τις ευχές, θα δείτε ποιες έχουν πραγματοποιηθεί και θα ξαναρχίσετε με νέες ευχές, νέα όνειρα, νέους στόχους.

 Καλές Γιορτές και…..may all of your wishes and dreams come true!

ioanna-signature-image

Επειδή τα Χριστούγεννα είναι οικογενειακή υπόθεση!

xristougenniatiki-diakosmisi-kathistiko

΄Ολη η οικογένεια γύρω από το γιορτινό τραπέζι, δίπλα από το Χριστουγεννιάτικο δέντρο! Δεν νομίζω να χρειάζονται περισότερα λόγια γι΄αυτήν την πανέμορφη εικόνα. Γιατί η οικογένεια και τα Χριστούγεννα πάνε μαζί! Γιατί η οικογένεια και τα Χριστούγεννα είναι ανεκτίμητες αξίες!

Χρόνια πολλά σε όλους!




ioanna-signature-image

Μύρισαν Χριστούγεννα!

Χριστούγεννα μυρίζουν. ΄Εξω κάνει κρύο και μέσα στο σπίτι η Χριστουγεννιάτικη μουσική συνδυάζεται απόλυτα με τα λαμπάκια που αναβοσβήνουν στο Χριστουγεννιάτικο δέντρο.

Λατρεύω τα Χριστούγεννα! ΄Ολες οι αισθήσεις ενεργοποιούνται και ναι….!!! Είναι η ώρα να στολίσουμε το σπίτι!

Ξεκινήσαμε με το χριστουγεννιάτικο δέντρο!

xristougenniatiko-dentro-diakosmisi-image



ioanna-signature-image

Muffins σοκολάτας

muffins-sokolatas-image

Υλικά : (για 20 muffins) 

½ κούπα ζάχαρη
250 γρ. βούτυρο
1 αυγό
1 κούπα φαρίνα
1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
2 κ.σ. κακάο
125 γρ. κουβερτούρα
1 κούπα γάλα φρέσκο
1 πορτοκάλι

Οδηγίες : 

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 190 βαθμούς.

Σ΄ένα μπωλ ανακατεύουμε τη φαρίνα, το κακάο και το μπέικιν.

Σ΄ένα κατσαρολάκι σε χαμηλή φωτιά, λιώνουμε το μισό βούτυρο (125 γρ.) και προσθέτουμε τη ζάχαρη, ανακατεύοντας με το σύρμα, μέχρι να λιώσει.

Προσθέτουμε το αυγό και το γάλα συνεχίζοντας το ανακάτεμα για αρκετή ώρα ώστε να ομογενοποιηθεί το μείγμα.

Ρίχνουμε σταδιακά το αλεύρι με το κακάο και το μπέικιν, συνεχίζοντας και πάλι το ανακάτεμα.

Στις θήκες της φόρμας τοποθετούμε τις χάρτινες φόρμες για muffins.

Μ΄ένα κουτάλι γεμίζουμε τις φόρμες με το μείγμα.

Ψήνουμε στους 190 βαθμούς για περίπου 20 λεπτά (ανάλογα με τον φούρνο).

Για την επικάλυψη  :

Σε χαμηλή φωτιά, σ΄ένα κατσαρολάκι λιώνουμε το άλλο μισό βούτυρο (125 γρ.) Προσθέτουμε τη κουβερτούρα κομμένη σε κομματάκια και ανακατεύουμε με τη σπάτουλα σιλικόνης, μέχρι να λιώσει.

Αφού έχουν ψηθεί τα muffins κι έχουν κρυώσει λίγο, μ΄ένα κουταλάκι περιχύνουμε σε κάθε muffins τη σοκολάτα.

Κόβουμε 1 πορτοκάλι σε μικρά κομμάτια και προσθέτουμε σε κάθε muffins από ένα κομματάκι πορτοκάλι.

Με τις ποσότητες αυτές βγαίνουν περίπου 20 muffins.

muffins-sokolatas-image2


Diy Coffee bar στην κουζίνα

diy-coffee-bar-kouzina-image

Για τους περισσότερους ανθρώπους το να αρχίζει η μέρα τους όμορφα σημαίνει να αρχίζει μ΄ένα μυρωδάτο καφέ.

Σ΄αυτή την κατηγορία ανήκω κι εγώ. Λατρεύω τον πρωϊνό καφέ και ειδικά τον χειμώνα που που το άρωμα ενός φλιτζανιού αχνιστού καφέ, πλημμυρίζει όλο το σπίτι.

Αναρωτιόμουνα πώς θα μπορούσα να είχα ένα μικρό coffee bar στην κουζίνα μου. ΄Ενας χώρος που υπάρχει ανάμεσα στην ηλεκτρική κουζίνα και το τραπέζι, σκέφτηκα πως θα είναι ο ιδανικός χώρος για να φτιάξω το μικρό μου coffee bar.

Τι χρειάζομαι όμως για να το φτιάξω? Χμ…όχι και πολλά πράγματα.

Ένα μικρό ντουλαπάκι, έναν μαυροπίνακα και φυσικά όλα τα σύνεργα του καφέ.

Στον τοίχο κάρφωσα τον μαυροπίνακα, επάνω στο ντουλαπάκι έβαλα ό,τι χρειάζομαι για να φτιάξω έναν καφέ, ή μια σοκολάτα, ή ένα τσάι. Μέσα στο ντουλάπι τοποθέτησα τα ποτήρια, τις κούπες, τα φλιτζάνια και ό,τι άλλο δεν χρειάζεται να είναι εκτεθειμένο.

Μια γωνιά του καφέ!

kitchen-coffee-bar-after-image

ioanna-signature-image