Τετάρτη, Ιουλίου 26, 2017

Ιουλίου 26, 2017

Γρανίτα καρπούζι χωρίς ζάχαρη (βίντεο)

Γρανίτα καρπούζι χωρίς ζάχαρη

Μία εύκολη συνταγή για παγωμένη σπιτική γρανίτα καρπούζι. Ο καλύτερος τρόπος για να δροσιστούμε τις ζεστές καλοκαιρινές ημέρες.

Υλικά :

1 κούπα καρπούζι κομμένο
1 κούπα παγάκια
2 κ.γ. χυμός λεμονιού

Οδηγίες :

Χτυπάμε στο multi πρώτα τα παγάκια για να θρυμματιστούν, μετά προσθέτουμε το καρπούζι μαζί με τον χυμό λεμονιού και συνεχίζουμε για μερικά δευτερόλεπτα το χτύπημα.
Έτοιμο για σερβίρισμα!

Βίντεο συνταγή : Γρανίτα καρπούζι χωρίς ζάχαρη



Recipe in English


Print Friendly and PDF



ioanna-signature-image

Τρίτη, Ιουλίου 18, 2017

Ιουλίου 18, 2017

Καλοκαιρινή σαλάτα με καρπούζι και φέτα / watermelon and feta salad recipe

Καλοκαιρινή σαλάτα με καρπούζι και φέτα - watermelon and feta salad recipe

Το καλοκαίρι έχει τις δικές του αποκλειστικές συνταγές. Μία από αυτές είναι το καρπούζι με φέτα, που όλοι τρώγαμε όταν είμασταν παιδιά. Θυμάμαι τα καλοκαίρια που τα περνάγαμε στο χωριό και τα απογεύματα ή τα βράδια, μαζευόμασταν συγγενείς και φίλοι στην αυλή του σπιτιού. Στο τραπέζι πάντα υπήρχε μια πιατέλα με καρπούζι και φέτα! Αγαπημένο!

Αυτή την όμορφη, γευστική και απολαυστική καλοκαιρινή συνήθεια, τη συνεχίζουμε ακόμα και σήμερα. Μόνο που την έχουμε «εμπλουτίσει». Στο καρπούζι και τη φέτα προστέθηκαν κι άλλα υλικά, ανάλογα με το τι τραβάει η όρεξη.

Προσωπικά το καρπούζι δεν το συνδυάζω ποτέ με άλλο φρούτο. Στη σαλάτα που φτιάχνω, εκτός από τη φέτα που είναι σίγουρη, προτιμώ να προσθέσω αγγούρι και κρεμμύδι.

Υλικά :

1 καρπούζι περίπου 1 ½ κιλό
1 αγγούρι κομμένο
1 μικρό κρεμμύδι κομμένο
100 γρ. τυρί φέτα κομμένη σε μικρά κομμάτια
2 κ.σ. μαϊντανός ψιλοκομμένος
2 κ.σ. έξτρα παρθένο ελαιόλαδο.

Οδηγίες :

Αφαιρούμε τους σπόρους και τη φλούδα από το καρπούζι. Το κόβουμε σε μικρά κομμάτια και το τοποθετούμε σε ένα μεγάλο μπωλ. Προσθέτουμε τη φέτα, το αγγούρι και το κρεμμύδι. Ανακατεύουμε απαλά και ρίχνουμε το ελαιόλαδο. Γαρνίρουμε με τον μαϊντανό και σερβίρουμε.

pink divider

watermelon and feta salad recipe

Summer has its own exclusive recipes. One of these is the watermelon with feta cheese. I always remember when we were kids in the summer we spent in the country. Friends were coming in the afternoons and evenings at home. My Mom always serves a watermelon with feta cheese. Favorite!

We still have this beautiful, tasty and enjoyable summer habit. In the bowl of watermelon and feta added other ingredients. It depends on what we like.

I never combine the watermelon with another fruit. I prefer to add feta cheese, cucumber and onion. This salad is very easy.

Ingredients : 

1 watermelon about 1 ½ kilograms
1 medium cucumber, chopped
1 small red onion, chopped
100 g feta cheese, crumbled
2 tablespoons fresh parsley, chopped
2 tablespoons extra virgin olive oil

Instructions :

Remove the rind and pips from the watermelon. Cut it into small pieces and place in a large bowl. Add feta, cucumber and onion and combine. Pour the olive oil, garnish with the parsley and serve.


Print Friendly and PDF



ioanna-signature-image

Τετάρτη, Ιουλίου 12, 2017

Ιουλίου 12, 2017

Παγωτό Μπανάνα – Σοκολάτα σε 10 λεπτά / Chocolate banana ice cream in 10 minutes

Chocolate Banana Ice Cream-pagoto mpanana sokolata

Μια εύκολη συνταγή για να φτιάξουμε σπιτικό παγωτό χωρίς αυγά και παγωτομηχανή, μέσα σε 10 λεπτά. Σε λίγες ώρες μπορούμε να απολαύσουμε ένα καλοκαιρινό παγωμένο γλύκισμα.

Υλικά :

3 μπανάνες
½ κούπα γάλα φρέσκο
¾ κούπα σκόνη κακάο
1 κ.σ. μαλακό φυστικοβούτυρο

Οδηγίες :

Κόβουμε τις μπανάνες σε μικρά κομμάτια.
Βάζουμε όλα τα υλικά στο multi μέχρι να ομογενοποιηθούν και να πάρει μία κρεμμώδες υφή.
Αδειάζουμε σε ένα μπωλ και τοποθετούμε στην κατάψυξη τουλάχιστον για 4-5 ώρες



Chocolate banana ice cream in 10 minutes

Easy recipe for homemade ice cream without eggs and ice cream machine in 10 minutes.

Ingredients :

3 bananas, cut into small pieces
1/2 cup fresh milk
3/4 cup cocoa powder
1 tablespoon soft peanut butter

Instructions :

Place all ingredients in a blender and mix until smooth. Then pour the mix in a bowl and freeze at least 4 - 5 hours. That's all!


Print Friendly and PDF

ioanna-signature-image

Πέμπτη, Ιουλίου 06, 2017

Ιουλίου 06, 2017

Κέικ μπανάνα-φράουλα / Banana-strawberry cake

Κέικ μπανάνα-φράουλα / Banana-strawberry cake

Μιας και οι συγκάτοικοι του σπιτιού εδώ μουρμουρίζανε ότι θέλουνε γλυκό να φάνε, αποφάσισα να τους κάνω το χατήρι! Αγαπημένα φρούτα όπως μπανάνα και φράουλες συνδυάζονται μαζί με κανέλα και γαρύφαλλο και αναμιγνύονται με αλεύρι φτιάχνοντας ένα αφράτο κέικ με γεύση και μυρωδιές Καλοκαιριού!

-------------------------------

Favorite fruits such as bananas and strawberries are combined with cinnamon and ground cloves, mixed with flour, making a fluffy cake with taste and smells of Summer!

Banana-strawberry cake

Ingredients :

2 cups self-rising flour
½ teaspoon cinnamon
½ teaspoon ground cloves
2 eggs
½ cup evaporated milk
½ cup water
1 cup soft butter
1 cup sugar
4-5 strawberries
1 banana

Instructions :

Preheat oven to 180οC.
In a bowl, mix the flour with cinnamon and ground cloves. Set aside.
Mix 1 part evaporated milk with 1 part water. Set aside.
In a bowl mix the eggs, sugar and butter. Mix until well combined. Then, add the milk and the flour. Mix all ingredients very well.
Puree in a blender banana and strawberries. Add to the flour mixture and stir gently.
Then pour into a greased bundt pan and bake for about 45-50 minutes, until cooked and golden brown.

Κέικ μπανάνα-φράουλα

By ,
Jul 6, 2017

Κέικ μπανάνα-φράουλα-Banana-strawberry cake

Αγαπημένα φρούτα όπως μπανάνα και φράουλες συνδυάζονται μαζί με κανέλα και γαρύφαλλο και αναμιγνύονται με αλεύρι φτιάχνοντας ένα αφράτο κέικ με γεύση και μυρωδιές Καλοκαιριού!

Προετοιμασία : 15 minutes
Μαγείρεμα : 50 minutes
Σερβίρει : 18 κομμάτια

Υλικά :


- 2 κούπες αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
- ½ κ.γ. κανέλα
- ½ κ.γ. γαρύφαλλο (σκόνη)
- 2 αυγά
- ½ κούπα γάλα εβαπορέ
- ½ κούπα νερό
- 1 κούπα βούτυρο
- 1 κούπα ζάχαρη
- 4-5 φράουλες
- 1 μπανάνα

Οδηγίες :


Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180oC.
Σε ένα μπωλ ανακατεύουμε το αλεύρι με την κανέλα και το γαρύφαλλο.
Αραιώνουμε το εβαπορέ με το νερό.
Στο μίξερ χτυπάμε τα αυγά, τη ζάχαρη και το βούτυρο μέχρι να αφρατέψουν. Προσθέτουμε το γάλα και σιγά σιγά το αλεύρι συνεχίζοντας το χτύπημα.
Πολτοποιούμε στο multi τις φράουλες και την μπανάνα. Τα προσθέτουμε στο μείγμα με το αλεύρι και ανακατεύουμε απαλά.
Αδειάζουμε σε βουτυρώνουμε ταψάκι.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180oC, περίπου 45-50 λεπτά μέχρι το κέικ να μην είναι υγρό στο κέντρο του.


Recipe by ioannasblog.com
Εκτυπώστε τη συνταγή : Print Friendly and PDF



ioanna-signature-image

Σάββατο, Ιουλίου 01, 2017

Ιουλίου 01, 2017

Δροσερή πολύχρωμη σαλάτα με πένες / Cool colorful pasta salad

Δροσερή πολύχρωμη σαλάτα με πένες / cool colorful pasta salad

Μία κρύα καλοκαιρινή σαλάτα ζυμαρικών με πιπεριές, αγγούρι, ντομάτα, τυρί gouda, σαλάμι αέρος και dressing από μαγιονέζα, γιαούρτι και κέτσαπ, έτοιμη σε 15 λεπτά.

---------------------------

A cold summer pasta salad with peppers, cucumber, tomato, gouda cheese, air-dried salami and dressing of mayonnaise, yoghurt and ketchup, ready in 15 minutes.

Cool colorful pasta salad

Ingredients :

250 g pasta
1 green pepper
1 red pepper
1 yellow - orange pepper
1 cucumber
2 tomatos
150 g Gouda cheese
5 slices of Air Dried Salami

For dressing

3 tablespoons mayonnaise
1 tablespoon ketchup
1 tablespoon yoghurt
1 teaspoon lemon juice
Salt
Pepper

Instructions :

Cook pasta according to package directions. Drain, rinse in cold water and place in a large bowl.
Cut peppers, cucumber, tomato and cheese into small cubes. Cut slices of salami in the middle. Add them to the bowl with pasta.
Prepare the dressing by mixing all the ingredients in a bowl.
Pour the dressing over the salad.
Refrigerate for at least 1 hour before serving.

Δροσερή πολύχρωμη σαλάτα με πένες / Cool colorful pasta salad

Δροσερή πολύχρωμη σαλάτα με πένες

By ,
Jul 1, 2017

Δροσερή πολύχρωμη σαλάτα με πένες / Cool colorful pasta salad

Μία κρύα καλοκαιρινή σαλάτα ζυμαρικών με πιπεριές, αγγούρι, ντομάτα, τυρί gouda, σαλάμι αέρος και dressing από μαγιονέζα, γιαούρτι και κέτσαπ, έτοιμη σε 15 λεπτά.

Προετοιμασία : 5 minutes
Μαγείρεμα : 10 minutes
Σερβίρει : 2 άτομα

Υλικά :

- 250 γρ. ζυμαρικά (πένες)
- 1 πράσινη πιπεριά
- 1 κόκκινη πιπεριά
- 1 κίτρινη – πορτοκαλί πιπεριά
- 1 αγγούρι
- 2 ντομάτες
- 150 γρ. τυρί gouda
- 5 φέτες σαλάμι αέρος

Για το dressing :

- 3 κ.σ. μαγιονέζα
- 1 κ.σ. κέτσαπ
- 1 κ.σ. γιαούρτι
- 1 κ.γ. χυμό λεμονιού
- Αλάτι
- Πιπέρι

Οδηγίες :


Σε αλατισμένο νερό βράζουμε για 10 – 13 λεπτά τις πένες. Στραγγίζουμε και τοποθετούμε σε ένα μεγάλο μπωλ.
Κόβουμε τις πιπεριές, το αγγούρι, τη ντομάτα και το τυρί σε κύβους. Κόβουμε τις φέτες σαλάμι στα 2. Τα προσθέτουμε στο μπωλ με τις πένες.
Ετοιμάζουμε το dressing ανακατεύοντας σε ένα μπωλ όλα τα υλικά. Το ρίχνουμε πάνω στη σαλάτα.
Σκεπάζουμε και τοποθετούμε το μπωλ στο ψυγείο, τουλάχιστον για 1 ώρα πριν σερβίρουμε.

Recipe by ioannasblog.com

Εκτυπώστε τη συνταγή : Print Friendly and PDF



ioanna-signature-image

Σάββατο, Ιουνίου 24, 2017

Ιουνίου 24, 2017

Σαλάτα πλιγούρι, αρακά και αυγό / Groat, peas, egg salad

Σαλάτα πλιγούρι, αρακά και αυγό / Groat, peas and egg salad

Ελαφρύ και γευστικό, το πιάτο αυτό σερβίρεται σαν κύριο ή σαν σαλάτα.

Groat, peas and egg salad


Ingredients :

1 cup groat
1 cup frozen green peas
2 eggs
6 cups water
Cherry tomatos
Parsley finely chopped
Dill finely chopped
Salt
Pepper
Extra virgin olive oil
Juice of 1 lemon

Instructions :

1. In a large saucepan, bring 3 cups of water to boil and add the groats. Reduce heat to low and simmer until tender and no water remains. Remove and cover with a clean towel. Leave it for 30 minutes.
2. In the same saucepan, bring another 3 cups of water to boil, add the frozen green peas and simmer until tender about 15 minutes.
3. Drain and rinse under cold water.
4. In a large bowl, combine groats, peas, parsley, dill.
5. Meanwhile, whisk together olive oil, juice of lemon, salt and pepper. Add it in the bowl.
6. Cover and refrigerate for 1 – 2 hours.
7. To serve, fry eggs and place them over the salad. Add cherry tomatos.

Σαλάτα πλιγούρι, αρακά και αυγό

By ,
Jun 24, 2017

Σαλάτα πλιγούρι, αρακά και αυγό / Groat, peas and egg salad on a plate

Ελαφρύ και γευστικό, το πιάτο αυτό σερβίρεται σαν κύριο ή σαν σαλάτα.

Προετοιμασία : 15 minutes
Μαγείρεμα : 1 hour
Σερβίρει : 2 άτομα

Υλικά :

- 1 κούπα πλιγούρι
- 1 κούπα κατεψυγμένος αρακάς
- 2 αυγά
- 6 κούπες νερό
- Ντοματίνια
- Μαϊντανός ψιλοκομμένος
- Άνηθος ψιλοκομμένος
- Αλάτι
- Πιπέρι
- Ελαιόλαδο
- Χυμός από 1 λεμόνι

Οδηγίες :


1. Ξεπλένουμε το πλιγούρι και το βάζουμε σε κατσαρολάκι. Προσθέτουμε το νερό και αφήνουμε να σιγοβράσει μέχρι να το απορροφήσει. Κατεβάζουμε από τη φωτιά, σκεπάζουμε με πετσέτα και αφήνουμε 30 λεπτά.
2. Στο ίδιο κατσαρολάκι βράζουμε για 15 λεπτά τον αρακά. Στραγγίζουμε και το βάζουμε σε ένα μπωλ.
3. Προσθέτουμε το πλιγούρι, τον μαϊντανό και τον άνηθο.
4. Ανακατεύουμε σε μπωλάκι το ελαιόλαδο, το χυμό λεμονιού, αλάτι και πιπέρι. Το ρίχνουμε στο μπωλ με το πλιγούρι, τον αρακά και τα μυρωδικά.
5. Σκεπάζουμε το μπωλ και το βάζουμε στο ψυγείο για 1-2 ώρες.
6. Όταν είμαστε έτοιμοι να καταναλώσουμε τη σαλάτα, τηγανίζουμε τα αυγά και τα βάζουμε στην κορυφή της σαλάτας.
7. Προσθέτουμε τα ντοματίνια και σερβίρουμε.

Recipe by ioannasblog.com

Εκτυπώστε τη συνταγή : Print Friendly and PDF



ioanna-signature-image

About

author Προσωπικό Blog με συνταγές μαγειρικής, diy κατασκευές και ιδέες διακόσμησης σπιτιού - κήπου από την Ιωάννα Μπαλτσάκη.
Περισσότερα →



Never miss a post

Get All The Latest Updates Delivered Straight Into Your Inbox For Free ! Just Enter your Email Address, Verify and Join Our Newsletter !

Partners

Οι ωραιότερες συνταγές μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής, από τις κορυφαίες διαδικτυακές κουζίνες.

mytaste.gr